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カテゴリ:お茶( 35 )


昨日通ったお茶畑

お茶どころ和束の友人宅の前に広がるお茶畑
伸びた芽と、刈り取った後のお茶の木
隣あわせなのに、こんなに違う
お煎茶工場?はもう稼働してました。
碾茶には黒い幕が貼って、日光を遮ってありますからね。
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by u831203 | 2019-07-03 16:32 | お茶 | Comments(4)

おすそ分けのお菓子をいただいたので。

おまんじゅうをいただいたので抹茶にしました。
一番茶終わってるのに、バタバタでまだお茶のこと何にも手つかずです。
心が落ち着かないとお茶もたてられません。
かわいいお菓子をいただいたので、とりあえず抹茶にしました。
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by u831203 | 2019-06-13 20:55 | お茶 | Comments(2)

抹茶でグリンティー

夫は朝7時から13時までお茶工場
私はいつもの早朝勤務して、家についたら30分しか時間がなくて工場へ走る毎日。
13時には交代して引き継ぐ
13時から19時まで工場へいたら、ご飯を食べてお風呂に入ると
PCしながら寝てしまう毎日
それでも、翌日には疲れ知らずで早朝には仕事へ行ける。
夫婦で共通の仕事ができるのも結構いいもので
話のネタにもなる。
今日は二人でステーキランチを食べて慰労会をした。
水出しの碾茶と、引いた抹茶でグリンティーを作って職場へ持って行った。
おいしいと喜んでもらえるのがただうれしくて。
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by u831203 | 2019-06-05 21:03 | お茶 | Comments(8)

一番茶終わりました。

碾茶工場、一番茶が無事終わりました。
無事に体調も壊さず、勤めることが出来たことを本当に感謝しています。

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碾茶で水出しのお茶を作っています。
細かくなった碾茶ほどよく出るように思います。

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蒸された茶葉が乾燥機の中を飛ぶのがものすごく幻想的です。

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by u831203 | 2019-06-04 21:17 | お茶 | Comments(6)

抹茶を引く

今年も抹茶をひかせてもらっています。
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午後2時から6時位で100g~150g出来ました。
これが楽しみでお茶の仕事をやめるわけにはいきません。
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by u831203 | 2019-06-02 22:26 | お茶 | Comments(2)

今日は暑かったですね。

お茶工場16日から始まっています。
今日で8日目、夫は休みなし
私はいつもの職場の仕事がある日は、お茶の仕事を休ませてもらいます。
なので今日で4日目。
今日は39℃、ちょっと暑かったです。

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27年ぶりの霜の被害でお茶の葉は出荷できないところもあるようです。
柔らかいお茶の葉も、一年間丹精込めて作られた貴重なものなのに
大きな被害が出て残念に思うばかりです。
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そんな中で、被害にあわなかった茶葉は、着々と加工されています。
おいしそうな碾茶が仕上がりました。
これを石うすでひくと、おいしいお抹茶になるのです
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by u831203 | 2019-05-25 21:03 | お茶 | Comments(8)

日経新聞に載った、森田製茶さんの「抹茶ティラミス」

友達からラインが来ました。
森田製茶さんの抹茶ティラミスが
全国ベストテン入りしてるよ~
私たちが毎年お手伝いに行ってる森田製茶さんです。
こだわりの抹茶を作っておられるので、ほんとにおいしいんです。
この、抹茶ティラミスもほんとにおいしいんです。
全国区の新聞に取り上げられて、なんだか私までうれしいです。
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by u831203 | 2018-10-15 20:28 | お茶 | Comments(10)

2番茶終わりました。

お茶工場に行く土手の道を走ると、オニユリがたくさん咲いています。
やっと暑さに慣れたかと思ったら、2番茶終わりました。
1番茶と違って、工場があったのは4日間
お茶の収量が全然違うのでしょうね
一日おきです。
2番茶は加工用にされるらしいのですが
抹茶を引いたりもせず、体力の無駄使いをしないように気を付けました。
それでも、熱中症の手前のようになって
寝る前に安定剤飲んで脳をリセットしたつもりですが
ダメージあるのでしょうか。
普段から記憶力弱いのではっきりわからないのがいいのか悪いのか・・・



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by u831203 | 2018-07-21 21:14 | お茶 | Comments(6)

一番茶終わりました。

1番茶無事終わりました。
今年は最初の数日が暑かったのですが
あとは比較的涼しくて、体が楽でした。
暑いとそれだけで体力消耗しますからね
ノスタルジックな工場の中は、文化遺産にでもなりそうです。

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by u831203 | 2018-06-03 21:45 | お茶 | Comments(8)

茶葉踊る

碾茶工場
蒸した茶葉は、4基の吹上を順番に舞い上がって水分を飛ばします。
クルクルクルクル
これから、あつ~い高炉で乾燥の旅に出るのです。
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光さんのパンを見てたら食べたくなって
光ちゃんに焼いてもらいました。
抹茶の香りがいい感じで、おいしい抹茶食パンです。
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by u831203 | 2018-06-01 20:39 | お茶 | Comments(2)
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思いのままに・・・・そして時々、夫の絵


by がちゃぴん秀子
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