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聖護院大根

まん丸の聖護院大根をいただきました。
柔らかくて、甘くておいしいです。
4分の3は私が食べて、4分の1だけ夫が食べます。
冬になるとどうしてこんなにおいしくなるのでしょう。
聖護院大根_f0142733_20282407.jpg


by u831203 | 2026-02-07 20:32 | 料理 | Comments(4)
Commented by love-t_k at 2026-02-07 20:54
カブのような見た目だけど大根なんですよね
瑞々しそうですね

Commented by medakasono2 at 2026-02-08 15:36
聖護院大根って食べたこと有りませんが
どのように料理して食べたのですか?
どういうお料理がおいしいですか?
普通の大根と同じような調理法でいいのですか?
Commented by u831203 at 2026-02-08 15:54
けいこさん、
この大根は直径20㎝重さ4㎏にもなるそうです
普通の大根と違って、肉質の緻密さ、ほんのりとした甘さがあります
見た目はかぶのようですが、味はやはり大根の味ですね masa
Commented by u831203 at 2026-02-08 16:08
medakasonoさん
この大根のレシピはたくさんありますね
豚バラ肉との炊き合わせ
すし酢和え
スモークサーモンのカルパッチョ
さっぱり漬 など
もちろん、おでんにもいいそうです
普通の大根より肉質が緻密ですから、上のような料理ができますが
普通の大根と同じ調理方法ではどうでしょう
よくわかりません 無責任な回答ですみません masa
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思いのままに・・・・そして時々、夫の絵


by がちゃぴん秀子
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