赤カブ、白カブ

母の野菜作りと言えば、空いてるところがないくらいだったのに母が畑づくりできなくなって野菜も多くありません。義妹が持って帰ってねって言ってくれてたんですがなんだか申し訳ない気がして野菜を取らずに帰ってたんです。そしたら弟夫婦で関西の仕事へ来たとき持ってきてくれました。かわいい、赤カブです。
お酢で漬けると、真っ赤に発色しました。白い蕪、甘みがあっておいしくなりました。お正月に紅白でいただきます。