師匠のえんどう豆

亡くなった師匠の形見のエンドウ豆です。これだけ、お豆にしようと思ったら大変なのにいっぱい作っておられたんだなあと思い出しています。1回目、水からそら豆より短めの時間で炊いて圧力10分位にしたかな、自然に圧が下がったらここに調味料入れてもう一度、圧をかけます。今回は、水気が少なかったからこんな感じになりました。もう少し水気を多くして、あんを作るとおいしいんです。えんどう豆のあんこが一番好きやと師匠が嬉しそうに話されてたお顔が浮かんできます。