京番茶チョコレート

森田製茶さんのこだわりチョコレートこちらは、京番茶チョコもちろん抹茶チョコレートの姉妹品です。私の手元に、京番茶チョコレートがあったのとご主人にチョコレートの原料と京番茶をいただいたのでご紹介です。京番茶、ほぐしてしまってから写したので茶色い葉っぱがなくなってしまいました。ここの工場では、京番茶は作っていないので番茶工場で買っていらっしゃるんです。番茶に京がついただけでお値段も変わります。番茶を粉々にして、葉っぱの部分を碾茶のようにします。そして、抹茶と同じように石うすでひいたら抹茶と同じ細かいパウダーになります。ご主人のこだわりは、この細かいパウダーを原料に使うことでお口の中に残らないように溶けるのだそうです。そしてこれが京番茶チョコレート、おいしいんです。

そして、今日は京番茶を沸かして飲みました。

熱くてもおいしい

冷たくしてもおいしい

薫り高い京番茶、最高です。