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イノシシの角煮

いただいていたイノシシを角煮にしました。
チャーシューの時のようにあく抜きをして
圧力鍋で味付け177.png
黙って、夕飯に出したら
夫が、マグロか?かつおか?というのです。
それくらいイノシシの臭みがありません。
ほろほろとおいしい角煮になった気がします167.png
イノシシの角煮_f0142733_20181698.jpg


by u831203 | 2017-03-29 20:23 | 料理 | Comments(8)
Commented by hiromama2015 at 2017-03-29 22:12
マグロのようなお味なのですね。
高級ですものね。。
Commented by mosaku319 at 2017-03-29 22:32
食べたことが無いけど力が蘇るような気がするね。
圧力鍋ってほんとに便利。
どんどん活用したいお鍋です。
Commented by myurinm at 2017-03-29 22:33
こんばんは☆
豚の角煮のような脂っこさはないのですか?
食べた事ないから、興味津々(笑)
Commented by love-t_k at 2017-03-29 23:08
さっぱり角煮ですね!
ラーメンのチャーシューの代わりになるかな?
Commented by u831203 at 2017-03-30 20:59
ちゃちゃさんへ、イノシシ買ったことないんですけど
かったら高級でしょうね。
この部分があっさりしていましたよ。
部位によるのだと思います。
Commented by u831203 at 2017-03-30 20:59
模索さん、圧力鍋って優れものですね。
3台使い分けています。
Commented by u831203 at 2017-03-30 21:00
みゅりんさん、豚の角煮のような脂っこさがなかったですね。
もしかしてあく抜き過ぎたのかな?
Commented by u831203 at 2017-03-30 21:01
けいこさん、ラーメンにいいですね
でも、それほどなくて一回分で終わりです。
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