キャベツとひき肉の簡単メンチカツ

キャベツを千切りかみじんに切り、きつめの塩コショーして炒める。キャベツから汁が出るので、ザルにあげて汁けをきり冷ます。ミンチと混ぜる(今日は豚ミンチ)ねばっとして来たらコロッケぐらいに丸める。

小麦粉も溶き卵も使わなくて、そのままパン粉をつける。

ボールかタッパーにパン粉を入れて、

くるくるくると振ると手が汚れないのでらくちん。

ハンバーグ焼く時より少し多めに油を入れて焼く

途中ひっくり返してもう一度焼くとできあがり。

簡単でおいしいです。