ゴーヤの肉詰め

初物のゴーヤをいただきました。
輪切りにして、わたをくりぬき
片栗粉ふりましょ

タネを摘めて
焼いて食べます。
昨年のお料理教室で
教えていただきました。

ゴーヤの端っこを塩もみし
きゅうりを1本塩もみし
タネに入れた卵の残りをさっと焼き
トマトを切って、マヨネーズと粗挽きコショーでさっと混ぜてサラダ
粗挽きコショーのきいたサラダ、
大好きです

昨年の種が落ちて
庭に生えてるつるうらさきを
さっとゆであえ物にして