そば打ち

福井県出身の中山さんが、手打ちそばを作ってくださいました。
とてもまじめなステキな中山さんです。
お誘いいただいて、夫と参加させて頂きました。
あわてないで、ゆっくりゆっくりお粉とお水がなじむようにすると
伸ばしていく時もひびが入ったりしないらしいのです。
おそば好きの夫の影響で私もおそばが好きになりました。
この日のおそば、最高でした。