京番茶パウダー

↓お世話になってる森田さんの動画ありました。
森田製茶さん
にいただいた京番茶と石うすでひいたチョコレート材料の京番茶パウダーです。
「日本で自分のところだけじゃないかな?番茶を石うすでひくのは」
そうご主人が言われるくらい珍しいと思うのです。
森田さんでは抹茶の加工だけですので、京番茶は買っていらっしゃるんです。

f0142733_20523586.jpg
ヨーグルトにかけて食べます。
f0142733_20525487.jpg
まぜるとチョコマーブルみたい
こおばしくていい感じ、はちみつで甘みを付けました。

f0142733_20530715.jpg


# by u831203 | 2017-06-14 21:11 | お茶 | Comments(6)

ナスタチューム

買ってきた時はこんな小さな苗だった、ナスタチュームが
玄関前で鮮やかな花を咲かせています。
初めて植えてみた花なんです179.png

f0142733_21151818.jpg


# by u831203 | 2017-06-13 21:37 | 花好き | Comments(4)

ジャガイモの花

芽がでたジャガイモを庭に埋めていたら花が咲きました。
今日は新じゃがをいただいたので
明日は、早速ホクホクホクです。
f0142733_20023120.jpg


# by u831203 | 2017-06-12 20:49 | 自然 | Comments(4)

スイミング見学しました。

孫っち2号君がスイミングを習い始めました。
気管支がちょっと弱くて、風邪を引くと咳がひどいのでね
体力がつくように頑張ってほしいな113.png
f0142733_19541381.jpg
おじいちゃんに見に来てほしいとリクエストして張り切ってました。
f0142733_19544838.jpg
30年も前は娘や息子も通ってたなあと懐かしく思い出しました。
f0142733_19543007.jpg
お嫁ちゃんの差し入れビビンバ丼おいしくいただきました。
お茶の仕事をして、太ってしまったもので
明日からは少し自重しなければと思っているのです。
f0142733_19564377.jpg




# by u831203 | 2017-06-11 20:45 | 家族・友人・知人 | Comments(6)

お茶の京都博IN高の原イオン

10日、11日と高の原イオンにてお茶の京都博開催です。
f0142733_21353770.jpg
f0142733_21360190.jpg
昨日までお世話になっていた森田製茶さんも出店で、人気です。
f0142733_21363001.jpg
抹茶チョコ、京番茶チョコ、黒豆チョコが並んでいます。
f0142733_21370125.jpg
和紅茶、てん茶ジェラードなどアイスクリームが並んでいます。
(プリンは他のメーカーさんのでした。)
f0142733_21372433.jpg
てん茶ジェラード
家に持ち帰らずイオンのベンチで食べてしまいました。
深い香りのジェラード最高です!
私たちの加工したお茶が、こんなすてきな商品になって
うれしいな~と感じたイベントです。
f0142733_21374552.jpg





# by u831203 | 2017-06-10 21:51 | お茶 | Comments(8)

一番茶終わりました。

一番茶の刈取りが終わりました。
工場は今晩稼働して明日の朝までかかります。
雨でお休みは2日ありましたが
おかげで19日、夫も私も皆勤賞だったのは感謝しかありません。
f0142733_21301602.jpg
工場を出たところの夕日スポットです。

f0142733_21303209.jpg


# by u831203 | 2017-06-09 21:37 | お茶 | Comments(6)

抹茶に変身するまで

お茶の新芽
f0142733_20283621.jpg
蒸されます


吹き上げを4台通過し乾燥されます。
f0142733_20291885.jpg
炉の中で長い時間をかけてあぶられます。
f0142733_20294504.jpg
骨が外されます
f0142733_20301234.jpg
新芽だけになります
f0142733_20304037.jpg
碾茶になります、粉々です。
f0142733_20310272.jpg
石うすでひいておいしい抹茶になります。
f0142733_20312571.jpg



# by u831203 | 2017-06-08 20:38 | お茶 | Comments(10)

京番茶チョコレート

森田製茶さんのこだわりチョコレート
こちらは、京番茶チョコ
もちろん抹茶チョコレートの姉妹品です。
私の手元に、京番茶チョコレートがあったのと
ご主人にチョコレートの原料と京番茶をいただいたのでご紹介です。
f0142733_20502549.jpg
京番茶、ほぐしてしまってから写したので茶色い葉っぱがなくなってしまいました。
ここの工場では、京番茶は作っていないので番茶工場で買っていらっしゃるんです。
番茶に京がついただけでお値段も変わります。
f0142733_20504861.jpg
番茶を粉々にして、葉っぱの部分を碾茶のようにします。
f0142733_20511593.jpg
そして、抹茶と同じように石うすでひいたら抹茶と同じ細かいパウダーになります。
ご主人のこだわりは、この細かいパウダーを原料に使うことで
お口の中に残らないように溶けるのだそうです。
f0142733_20514463.jpg
そしてこれが京番茶チョコレート、おいしいんです。
f0142733_20520329.jpg
そして、今日は京番茶を沸かして飲みました。
熱くてもおいしい
冷たくしてもおいしい
薫り高い京番茶、最高です。




# by u831203 | 2017-06-06 21:16 | お茶 | Comments(6)

火の消し忘れ

晩御飯の一品を作ろうとして、ガスを切り忘れてしまいました。
お昼にお茶工場で夫と交代して、夫が家に帰ってみつけました。
お鍋は真っ黒です。
火事にならなくて良かったですが
これが初めてではありません。
いよいよ、IH調理器にかえないといけないと思っています。
確認のためにと、夫が札を作ってくれました。

f0142733_21401021.jpg


# by u831203 | 2017-06-05 21:54 | ブログ | Comments(14)

碾茶で冷茶

ペットボトルに碾茶を入れて水を入れておきました。
少し多めに碾茶を入れた方がいいみたい。
完全に乾燥してるので一日じっくり置いた方がいいみたい。
お湯で出して、冷やしてもいいんだけど手抜きです。
お茶こしで碾茶を取って飲みます。
あっさっりおいしい冷茶です。
f0142733_20483468.jpg


# by u831203 | 2017-06-04 20:52 | お茶 | Comments(4)
line

思いのままに・・・・そして時々、夫の絵


by がちゃぴん秀子
line
カレンダー