カテゴリ:料理( 550 )


イノシシの角煮

いただいていたイノシシを角煮にしました。
チャーシューの時のようにあく抜きをして
圧力鍋で味付け177.png
黙って、夕飯に出したら
夫が、マグロか?かつおか?というのです。
それくらいイノシシの臭みがありません。
ほろほろとおいしい角煮になった気がします167.png
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by u831203 | 2017-03-29 20:23 | 料理 | Comments(8)

見せびらかしてごめんなさい。

アサヒビール黒毛和牛1トン山分けプレゼント
いただいたお肉半分焼きました053.gif
こんなお肉食べたことないなあ~
口の中で溶けちゃいそうです。
アサヒビールの肉でサントリービール飲んだらあかんな028.gif
ゆうさんのローストビーフにしたら最高やろな・・・
今日もノンアルコールビールの我が家です040.gif
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by u831203 | 2017-03-24 20:41 | 料理 | Comments(8)

イノシシでチャーシュー

イノシシの肉をいただきました。
友人がチャーシューにしてみようと教えてくれました。
タコ糸でグルグル
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ネギ、しょうが、にんにくを入れて
お水からグツグツ
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箸をさしてみて肉汁が赤くなければOK
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しょう油の中でコロコロ
ジップロップの中にお肉とおしょゆ入れて漬け込む

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練りからしでいただきました068.gif
夫には、イノシシと言わないで出してみたら
ちょっと硬いなあという感想で
イノシシやというとびっくりしてました。
またお肉をいただいたので挑戦してみま~す071.gif
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by u831203 | 2017-02-28 20:57 | 料理 | Comments(12)

巻ずし

今日の差し入れは巻ずしにしました。
5合のご飯で9本
ちょうど、我が家と娘、息子家族の分になりました063.gif
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保育園で恵方巻きを教えてもらってから
まるかぶりして、食べる間はしゃべらないそうです。
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子供が好きかな~と思ってウインナー入りにしました018.gif
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by u831203 | 2017-02-22 20:50 | 料理 | Comments(14)

みそ鍋

今日の風はすごかったです085.gif
車で走っているとハンドル取られて、飛ばされそうでした。
あまりの寒さに、いただいたみそ鍋にしました。
面倒だったので買ったつみれを入れてしまいました。
それがおいしくなくて残念076.gif
やっぱり、手作りがおいしいなあ~012.gif
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by u831203 | 2017-01-14 20:36 | 料理 | Comments(8)

羽根つき餃子

一カ月に一度は登場する餃子
作りたくないモードの時に助かります。
えっ、作りたい時あるのかって?
一年前仕事で仕込みするようになって
かなり手抜き増えてます039.gif
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おいしそうな羽根がちゃんと焼けるのに
お皿に入れるとき崩れちゃいました011.gif
水も油も使わずに焼けるのが楽ちんです042.gif
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by u831203 | 2017-01-10 20:51 | 料理 | Comments(6)

まゆさんのシュトーレン

まゆさんにシュトーレンをいただきました。
みんなが来る日にいただこうと思って
ラップをして楽しみを先延ばし063.gif
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みんなが揃った日曜日
切っておいしくいただきました040.gif
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by u831203 | 2016-12-12 17:56 | 料理 | Comments(8)

ゆず茶を作る。

ゆず茶を作ってねといただいた本柚子
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半分に切って
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種をホジホジ
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薄く刻んで
氷砂糖で漬けておくだけ
しばらくしたら
暑~いお湯を注いで
柚子の香りを楽しみながら063.gif
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by u831203 | 2016-12-08 19:57 | 料理 | Comments(12)

合わせ柿の作り方

合わせ柿(渋柿の渋を抜いた柿)
子供の時から食べていたので全国区だと思っていたのです。
口に入れたとき、しぶっ~025.gifて泣きそうになった
あの渋柿が、合わせるだけでなんと甘い柿より甘くなるんです。
作り方は簡単で、ちょうどYouTubeにあったのでのせますね。
身近に渋柿があればぜひ一度お試しください。
一週間ほどで、あま~い柿に変身します。



by u831203 | 2016-11-16 19:54 | 料理 | Comments(6)

おいしすぎる茹でナスの田楽

リメイク教室で一緒のIさんに教えてもらいました。
ナスを厚めに(3~4センチ)切って
十文字に途中まで切り目を入れ茹でる。
別鍋で作っておいた田楽味噌をつけて出来上がり066.gif
え~っ、これだけ?
そうなんです。
茹でナスで田楽は初めてだったんですけど
おいしすぎて2日続けて作ってしまいました068.gif
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by u831203 | 2016-09-17 20:25 | 料理 | Comments(9)
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思いのままに・・・・そして時々、夫の絵


by がちゃぴん秀子
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