2017年 05月 30日 ( 1 )


石うすを掃除して、抹茶をひく。

チョコレートの原料にするほうじ茶をひいた石うすを掃除しました。
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細い溝を竹串で一本一本、溝からお茶の粉が出てくるので
そうじ機できれいにします。

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出来立ての碾茶です。この状態で出荷となります。

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石うすで碾茶を引くと、こんなにきれいな抹茶になります。
もし、碾茶を見てこんなくずをくれてなんて知らない人なら罰当たりなことを思うはずです。
だって、粉々になっていますから正当品に思えません。
ところがところが、立派な製品なんです。
贅沢な仕事をさせてもらっています。
(抹茶を引くのは、仕事ではありません。趣味です。
ご主人にちゃんと断っています。)
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by u831203 | 2017-05-30 21:48 | お茶 | Comments(8)
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思いのままに・・・・そして時々、夫の絵


by がちゃぴん秀子
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